Beste Koekenpan inductie

Top 5 Inductie Koekenpannen 2024

Je hebt besloten om op inductie te koken en je bent nu op zoek naar de beste koekenpan voor inductie. Of misschien is je huidige koekenpan aan vervanging toe en wil je weten welke je het beste kunt kopen.

Als kookliefhebber begrijp ik hoe lastig het is om uit het grote aanbod te kiezen. Je wilt immers de beste inductie koekenpan voor de juiste prijs.

Mijn aanrader is de Demeyere Proline 7. Deze koekenpan, gemaakt van hoogwaardig roesvrijstaal, is duurzaam, inductiegeschikt en vrij van PFAS.

Toch andere voorkeuren? Ontdek mijn Top 5 beste inductie koekenpannen voor jouw ideale keuze.

Top 5 Koekenpannen voor inductie 2024

  1. Beste koekenpan inductie topklasse RVS: Demeyere Proline 7 koekenpan
  2. Beste koekenpan voor inductie topklasse met antikleef-laag: Le Creuset Koekenpan Les Forgées TNS
  3. Beste basisklasse koekenpan inductie: Tefal Unlimited Koekenpan
  4. Beste Tefal keramische inductie koekenpan: Tefal Renew+ Keramische koekenpan
  5. Beste koekenpan inductie voor dagelijks gebruik: BK Easy Induction Ceramic Koekenpan

Waarom een speciale koekenpan voor inductie?

Niet elke koekenpan is geschikt voor inductiekookplaten, omdat inductie anders werkt dan gas- of elektrische kookplaten. Bij inductie wordt warmte opgewekt via een magnetisch veld dat direct de pan verwarmt, wat betekent dat de pan een magnetische bodem moet hebben om deze energie effectief om te zetten in warmte.

Inductiepannen van materialen zoals gietijzer en roestvrij staal zijn van nature geschikt vanwege hun magnetische eigenschappen. Aluminium pannen daarentegen hebben vaak een dubbele bodem om de warmte beter te verdelen en geschikt te maken voor inductie.

Ook pannen met antiaanbaklagen of keramische coatings zijn vaak zo ontworpen dat ze goed presteren op inductie, met speciale constructies die zorgen voor efficiënte warmteoverdracht.

Daarnaast moet de bodem van koekenpan vlak zijn, zodat het hele oppervlak contact maakt met de kookplaat. De koekenpannen die je gebruikte op het gasfornuis zijn hoogstwaarschijnlijk kromgetrokken door de hitte, waardoor deze niet meer geschikt zijn voor inductie. Daarom zal je nieuwe pannen nodig hebben.

Beste inductie koekenpannen inductie vergelijken

Om inductie koekenpannen goed te kunnen vergelijken, is bij het samenstellen van een overzicht gelet op factoren, zoals kwaliteit, materiaal, functionaliteit, gebruiksgemak, merk en algemene beoordelingen.

De koekenpannen in de Top 5 scoren hoog op duurzaamheid, kwaliteit en gebruiksgemak.

Overzicht beste inductie koekenpan

Demeyere Proline 7 Koekenpan

Beste RVS koekenpan inductie

Beste RVS koekenpan inductie

Aan mijn favoriete koekenpan hangt een aardig prijskaartje. Maar daar mag je ook zeker wat voor terugverwachten. De Demeyere Proline 7 Koekenpan is gemaakt van roestvrij staal en heeft een 7-lagenbodem voor optimale warmteverdeling. Hoewel de pan geen antiaanbaklaag heeft, zorgen vetstoffen zoals olie of boter voor de beste bakresultaten. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie en ovengebruik.

Met goed onderhoud kan de pan zeker 25 jaar meegaan dankzij de duurzame materialen. Een garantie van 30 jaar onderstreept dat ook nog eens. De pan is vrij van PFAS, wat het een veilige keuze maakt. Roestvrij staal is hygiënisch en bestand tegen zuren, waardoor het geen smaken of geuren overneemt. Verder zorgt het gewicht van de pan voor stabiliteit tijdens het koken. Het zou mogelijk wel een nadeel zijn bij het hanteren en schoonmaken. De pan is zwaarder dan andere modellen, wat minder praktisch kan zijn. Desondanks biedt het gewicht voordelen in warmtebehoud en stabiliteit.

Ben je op zoek naar de beste kwaliteit, vrij van PFAS, beste resultaten en ook nog eens duurzaamheid dan is deze roestvrijstalen koekenpan de beste investering die je kunt doen.

Beschikbare formaten:

  • Ø 20 cm
  • Ø 24 cm
  • Ø 28 cm
  • Ø 32 cm

In deze serie ook verkrijgbaar:

  • Binnen de Proline serie zijn alleen koekenpannen verkrijgbaar. Andere RVS pannen zijn verkrijgbaar in overige series, welke ook zeer aan te bevelen zijn.

Pluspunten en minpunten

  • Duurzaamheid, kan 25 jaar meegaan.

  • PFAS vrij.

  • Topkwaliteit.

  • Gewicht kan een aandachtspunt zijn.


Le Creuset Koekenpan Les Forgées

Beste koekenpan met antiaanbaklaag voor inductie topklasse

Beste koekenpan voor inductie topklasse

Ben je meer op zoek naar de voordelen van koekenpan met een antiaanbaklaag? De Le Creuset Les Forgées koekenpan is gemaakt van gesmeed aluminium, wat zorgt voor een uitstekende warmteverdeling en duurzaamheid. Dankzij de oersterke antikleef-laag kun je met aanzienlijk minder vet koken, terwijl de pan PFOA-vrij is en geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie. Het ergonomische roestvrijstalen handvat blijft koel en heeft een comfortabele grip.

Een groot voordeel van deze pan is dat ze snel opwarmt en lang warmte vasthoudt, wat zorgt voor een gelijkmatige garing van je gerechten. Voedsel blijft niet plakken, zelfs bij het bakken van kwetsbare producten zoals vis of eieren, waardoor alles mooi heel blijft tijdens het bakken en serveren. Met een gewicht van ongeveer 1,5 kilo is de pan lichter dan gietijzeren en roestvrijstalen modellen, maar nog steeds robuust en stabiel. Dit maakt de pan geschikt voor dagelijks gebruik, zonder dat hij te zwaar aanvoelt, wat de algehele kookervaring verbetert.

Afhankelijk van mate van gebruik en onderhoud kun je met deze koekenpan minstens 7 jaar vooruit. Dat is minder duurzaam dan een koekenpan van roestvrijstaal, maar absoluut duurzamer dan een gemiddelde koekenpan met een antiaanbaklaag.

Wanneer je de beste koekenpan met een antiaanbaklaag zoekt, is dit mijn aanrader.

Beschikbare formaten:

  • Ø 20 cm
  • Ø 24 cm
  • Ø 28 cm
  • Ø 32 cm

In deze serie ook verkrijgbaar:

  • In een koekenpannenset
  • In een gemengde pannenset
  • Hapjespannen (diverse formaten)
  • Wokpan
  • Pannenkoekenpan
  • Grillpan
  • Steelpan
  • Bakplaat
  • Kookpannen (diverse formaten)
  • Braadslede

Pluspunten en minpunten

  • Zeer gebruiksvriendelijk.

  • Sterk materiaal.

  • Weinig vetstof nodig bij het bakken.

  • Prijskaartje.


Tefal Unlimited Koekenpan

Beste basisklasse koekenpan inductie

Zoek je meer gebruiksgemak en de comfort van een wat lichtere koekenpan? Dan is de Tefal Unlimited koekenpan een veelzijdige en duurzame keuze voor dagelijks gebruik. Met een robuuste antiaanbaklaag kun je bakken zonder dat ingrediënten blijven plakken, en dankzij de Thermo-Signal indicator weet je precies wanneer de pan op de juiste temperatuur is. Deze functies maken het koken efficiënter en helpen je bij het bereiden van gezonde maaltijden met minder olie. Bak je veel gerechten op hoge temperaturen, dan is deze minder aan te raden.

De pan is gemaakt van lichtgewicht aluminium, wat zorgt voor een goede warmtegeleiding. De versterkte coating is krasbestendig en vrij van schadelijke stoffen zoals PFOA, wat bijdraagt aan de duurzaamheid en veiligheid van de pan. Wel bevat het Teflon, zoals de meeste koekenpannen met de welbekende standaard antiaanbaklaag. De stevige handgreep biedt een comfortabele grip en blijft koel tijdens het bakken.

Qua onderhoud is de pan eenvoudig schoon te maken. Hoewel hij vaatwasser bestendig is, verlengt handwas de levensduur van de antiaanbaklaag. Door de gelijkmatige warmteverdeling en het gebruiksgemak is de Tefal Unlimited koekenpan een betrouwbare keuze voor uiteenlopende gerechten.

Beschikbare formaten:

  • Ø 20 cm
  • Ø 24 cm
  • Ø 28 cm
  • Ø 30 cm

In deze serie ook verkrijgbaar:

  • In een koekenpannenset
  • Pannenkoekenpan
  • Hapjespan
  • Wokpan
  • In de Ingenio serie
  • Steelpan
  • Kookpan
  • Grillpan

Pluspunten en minpunten

  • Gebruiksvriendelijk.

  • PFOA vrij.

  • Weinig vetstof nodig.

  • Bevat Teflon.


Tefal Renew+ Keramische koekenpan

Beste Tefal keramische inductie koekenpan

Ben je een Tefal koekenpan gewend, maar overweeg je over te stappen naar een volledige PFAS-vrije optie? De Tefal Renew+ Keramische koekenpan is een praktische keuze voor dagelijks gebruik, met een milieuvriendelijk ontwerp en duurzame materialen. De pan is gemaakt van 100% gerecycled aluminium en heeft een keramische coating die bestand is tegen hoge temperaturen en krassen. De Thermo-Signal™ technologie helpt bij het vinden van de juiste baktemperatuur, zodat je altijd optimaal begint met koken.

De keramische laag zorgt ervoor dat je ingrediënten niet blijven plakken, waardoor je minder vet hoeft te gebruiken en de pan eenvoudig schoon te maken is. Deze pan werkt op alle soorten kookplaten, inclusief inductie, en verdeelt de warmte gelijkmatig voor efficiënter koken. Het lichte maar stevige ontwerp maakt het eenvoudig om de pan te hanteren.

Qua onderhoud is de pan makkelijk schoon te maken door de antikleeflaag, en kan hij in de vaatwasser, al wordt handwas aangeraden om de levensduur van de coating te verlengen. Al met al is de Tefal Renew+ een betrouwbare keus voor wie bewust en comfortabel wil koken zonder gedoe.

Beschikbare formaten

  • Ø 20 cm
  • Ø 24 cm
  • Ø 28 cm
  • Ø 30 cm

Ook verkrijgbaar in deze serie:

  • Koekenpannenset
  • Hapjespan

Pluspunten en minpunten

  • Gezond bakken: PFAS vrij en weinig vetstof nodig.

  • Gebruiksvriendelijk.

  • Praktisch.

  • Kortere levensduur ten opzichte van RVS of Le Creuset.


BK Easy Induction Ceramic Koekenpan

Beste koekenpan inductie voor dagelijks gebruik

Beste koekenpan inductie voor dagelijks gebruik

Naast de Proline 7 gebruik ik veelvuldig de BK Easy Induction Ceramic. Deze koekenpan is ontworpen voor dagelijks gebruik met een keramische antiaanbaklaag die zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en gezond koken zonder veel vet. Met een stevige, ergonomische handgreep die koel blijft tijdens het koken, biedt deze pan veel controle en comfort in de keuken. De keramische laag is krasbestendig en PFAS-vrij, wat het een veilige en duurzame optie maakt.

De pan is gemaakt van aluminium, wat zorgt voor een snelle opwarming en gelijkmatige garing van het voedsel. Deze koekenpan is speciaal geschikt voor inductiekookplaten, maar kan ook gebruikt worden op gas, elektrische en keramische kookplaten. De magnetische bodem maakt de pan energiezuinig, vooral bij gebruik op inductie.

Wat betreft onderhoud is de BK Easy Induction Ceramic gemakkelijk schoon te maken, dankzij de antiaanbaklaag die voorkomt dat voedselresten blijven kleven. Hoewel hij vaatwasmachinebestendig is, wordt handwassen aangeraden om de keramische coating langer mee te laten gaan.

Beschikbare formaten:

  • Ø 20 cm
  • Ø 24 cm
  • Ø 26 cm
  • Ø 30 cm

Ook verkrijgbaar in deze serie:

  • Koekenpannenset
  • Hapjespan
  • Wokpan
  • Grillpan

Pluspunten en minpunten

  • Veel  gebruiksgemak.

  • Weinig vetstof nodig.

  • PFAS vrij.

  • Levensduur afhankelijk van manier van afwassen.


Formaat koekenpannen

#Formaat koekenpan ØGeschikt voor
1.Ø 20 cmGebakken ei, kleine pannenkoek, restjes opwarmen, smelten van boter (1 persoon)
2.Ø 24 cmTwee eieren, omelet, kipfilet, roerbakken van groenten (1-2 personen)
3.Ø 28 cmMeerdere stukken vlees/vis, vier tot vijf pannenkoeken, roerbakgerecht (3-4 personen)
4.Ø 30 cmPaella, grote hoeveelheden aardappelen, groot stuk vlees aanbraden (4-6 personen)

Waar moet je op letten bij het kopen van een inductie koekenpan?

Bij het kiezen van de beste koekenpan voor inductie is het belangrijk om op een aantal aspecten te letten. Allereerst moet de pan inductiegeschikt zijn; dat wil zeggen dat de bodem magnetisch moet zijn. Dit kun je gemakkelijk testen met een magneet. Blijft de magneet plakken, dan is de pan geschikt voor inductie. Met dat in gedachten, volgen hieronder 7 essentiële punten om op te letten bij het kopen van een inductie koekenpan.

  1. Kies het juiste materiaal

    Het materiaal bepaalt de prestaties en het onderhoud van de pan:
    Roestvrij staal (RVS): Duurzaam, bestand tegen hoge temperaturen, maar vereist vet om aanbranden te voorkomen.
    Antiaanbaklaag: Perfect voor delicate gerechten, maar gevoelig voor krassen en lagere temperaturen.
    Keramisch: Natuurlijke antiaanbaklaag, hogere temperaturen, maar kan sneller slijten.
    Gietijzer: Extreem duurzaam en uitstekende warmtebehoud, maar zwaar en onderhoudsintensief.

  2. Denk na over het gebruiksgemak

    Gewicht: Lichtere pannen zijn handzamer, terwijl zware pannen zoals RVS meer stabiliteit bieden.
    Onderhoud: Antiaanbakpannen zijn gemakkelijk schoon te maken, maar vergen voorzichtigheid. Gietijzer vereist regelmatig inbranden.

  3. Let op de afmetingen

    Kies een pan die past bij de grootte van je inductiekookplaat en de hoeveelheid voedsel die je doorgaans bereidt. Een te grote pan werkt minder efficiënt op een kleinere inductiezone.

  4. Het handvat is een belangrijk onderdeel van het gebruiksgemak van een pan

    Ergonomisch: Een goed ontworpen handvat biedt comfort en grip, vooral als je de pan vaak beweegt of langere tijd vasthoudt.
    Kunststof: Handvatten van kunststof blijven koel tijdens het koken, wat handig is bij hoge temperaturen. Ze kunnen echter minder duurzaam zijn bij langdurige blootstelling aan hitte.
    RVS of metalen handvatten: Deze zijn duurzamer, maar kunnen heet worden tijdens het koken. Je keuze voor een handvat hangt af van persoonlijke voorkeur en hoe vaak je de pan direct vanuit de oven of kookplaat hanteert.

  5. Bedenk wat je vaak bakt

    Kies het type pan op basis van wat je het meest kookt:
    Antiaanbaklaag: Voor delicate gerechten zoals vis of eieren.
    RVS of gietijzer: Voor hogere temperaturen en het dichtschroeien van vlees.

Onderhoud en tips voor inductie koekenpannen

Het goed onderhouden van inductie koekenpannen verlengt de levensduur en zorgt ervoor dat ze optimaal blijven presteren. Hier zijn enkele onderhoudstips, afhankelijk van het type pan dat je gebruikt:

Algemene tips voor alle inductie koekenpannen

Plotselinge temperatuursveranderingen kunnen de bodem van de pan vervormen. Laat daarom de pan volledig afkoelen, voordat je hem schoonmaakt. Gebruik daarbij geen schurende schoonmaakmiddelen of schuursponsen om krassen op de bodem of het oppervlak te voorkomen. Reinig bij voorkeur de pan met de hand in plaats van in de vaatwasser, vooral bij pannen met een antiaanbaklaag of houten handvatten. Hoewel fabrikanten aangeven dat ze vaatwasser bestendig zijn, heeft het wel impact op de levensduur.

Onderhoud van antiaanbakpannen en keramische pannen

Vermijd metalen keukengerei zoals vorken of spatels om krassen op de antiaanbaklaag of keramische coating te voorkomen. In plaats daarvan zijn houten of siliconen keukengerei een beter alternatief. Reinig de pan voorzichtig met een zachte spons en mild afwasmiddel. Vermijd agressieve schoonmaakmiddelen, want die kunnen de antiaanbaklaag of keramische laag aantasten. Gebruik geen anti-aanbaksprays, omdat dit een kleverige laag kan achterlaten die de antiaanbak-eigenschappen vermindert. Gebruik daarom liever olie of boter rechtstreeks in de pan.

Onderhoud van RVS-pannen

Gebruik wat olie of boter om te koken, omdat RVS geen natuurlijke antiaanbak-eigenschappen heeft. Verwijder hardnekkige voedselresten met water en een zachte borstel. Voor hardnekkige vlekken kun je een mengsel van water en bakpoeder aanbrengen. Polijst de pan met wat azijn of citroensap om eventuele vlekken van water of olie te verwijderen, zodat de pan er weer als nieuw uitziet.

Veel gestelde vragen

Nee, niet elke koekenpan is geschikt voor inductie. Om te werken op een inductiekookplaat, moet de pan een magnetische bodem hebben, gemaakt van materialen zoals ijzer of staal. Bij aluminium pannen is het belangrijk dat ze een dubbele bodem hebben die magnetisch is, zodat ze compatibel zijn met inductie. Je kunt eenvoudig testen of een pan geschikt is door een magneet tegen de onderkant te houden: als de magneet blijft plakken, is de pan geschikt voor inductie.

Een inductie koekenpan biedt snellere en gelijkmatigere verwarming dankzij het inductieproces. Dit maakt het koken efficiënter en zorgt voor minder warmteverlies. Daarnaast reageert de pan snel op temperatuurveranderingen, waardoor je meer controle hebt over het kookproces. Dit zorgt voor energiezuinig koken en minder kans op aanbranden.

Voor optimaal onderhoud van je inductie koekenpan is het belangrijk om de pan eerst te laten afkoelen voordat je hem afspoelt met koud water, om kromtrekken te voorkomen. Maak de pan schoon met een zachte spons of doek, warm water en milde zeep, en vermijd schuurmiddelen om de antiaanbaklaag te beschermen. Plaats de pan niet in de vaatwasser, tenzij hij vaatwasser bestendig is, omdat dit de antiaanbaklaag of het materiaal kan beschadigen.

Het grootste verschil is de bodem van de inductie koekenpan. Inductie koekenpannen hebben een speciale magnetische bodem die werkt met inductiekookplaten, terwijl gewone antiaanbakpannen dat vaak niet hebben. Qua gebruik en onderhoud zijn beide pannen vergelijkbaar, vooral als ze beide een antiaanbaklaag hebben, maar de inductievariant biedt de extra compatibiliteit voor inductiekoken

Bij het kiezen van een goede inductie koekenpan is het belangrijk om te letten op een magnetische bodem, gemaakt van materialen zoals ijzer of staal, omdat deze nodig is voor het werken op een inductiekookplaat. Aluminium pannen kunnen ook geschikt zijn, mits ze een dubbele bodem hebben die magnetisch is. Verder is een duurzame, PFOA-vrije antiaanbaklaag aan te raden, evenals een dikkere bodem voor een gelijkmatige warmteverdeling en het voorkomen van kromtrekken. Zorg ook voor een ergonomisch handvat dat comfortabel in de hand ligt en bestand is tegen hitte, bijvoorbeeld van roestvrij staal of hittebestendig kunststof.

Als je inductie koekenpan niet goed opwarmt, kan dat komen door een te zwakke of vervormde magnetische bodem, een te kleine pan voor de kookzone, of een probleem met de inductiekookplaat zelf. Controleer ook of andere pannen wel goed werken op de plaat, zodat je zeker weet dat het probleem bij de pan ligt.

Ja, inductie koekenpannen zijn veelzijdig en kunnen meestal ook gebruikt worden op andere soorten kookplaten, zoals gas, elektrisch of keramisch. Let er wel op dat de pan geschikt is voor deze kookplaten en volg de gebruiksinstructies van de fabrikant. Vooral bij gasfornuizen kan het belangrijk zijn om de pan op de juiste manier te verwarmen om slijtage te voorkomen.

Samenvatting

Niet elke koekenpan is geschikt voor inductie, omdat inductiekookplaten warmte opwekken via een magnetisch veld dat direct de pan verwarmt. Pannen van materialen zoals gietijzer en roestvrij staal zijn geschikt door hun magnetische eigenschappen, terwijl aluminium pannen een speciale bodem hebben. Ook pannen met antiaanbaklagen of keramische coatings zijn zo ontworpen dat ze goed werken op inductie. Een vlakke bodem is essentieel voor een goede warmteoverdracht, wat betekent dat oude pannen van een gasfornuis vaak vervangen moeten worden.

De inductie koekenpannen in deze Top 5 zijn geselecteerd vanwege de goede prijs-kwaliteitsverhouding en scoren hoog op gebruiksgemak en kwaliteit.

Goede koekenpannen voor inductie zijn verkrijgbaar bij alle grote webwinkels als FonQ, Coolblue en Bol. Daar vind je over het algemeen de beste aanbiedingen.

Verder lezen?

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *